Een cracker kan ook gezond zijn, wees daar maar zeker van. Maar kies dan wel voor een cracker zonder tarwe en gluten. Zijn alle glutenvrije crackers dan gezond? Nee, jammer genoeg niet! Want veel glutenvrije producten worden gemaakt van mais en aardappelzetmeel en teveel van deze acellulaire vezels verstoren ook ons darmmicrobioom. Kies dus eerder voor een gezonder alternatief als een noten of zaden cracker, vol van het gezonde alfalinoleenzuur. Deze crackers passen perfect bij een salade of als start van je gezonde KPNI dag!