Dit heerlijke paneermeel is ideaal om uw vis of vlees lekker en krokant te bakken. Paneer ook uw zelfgemaakte kroketjes of maak een heerlijk korstje op uw ovenschotel.
Paneermeel uit goede prebiotische vezels.
✔ glutenvrij
✔ suikervrij
✔ lactosevrij
✔ geen aardappel
✔ geen rijst
✔ geen maïs
✔ goede vezels voor je darmen
✔ prebiotisch
✔ konjac
Ingrediënten
Lijnzaadmeel, kokosmeel, konjacmeel, tapiocameel, psyllium husk.
Product kan sporen van noten, pinda’s en sesamzaden bevatten.
Voedingswaarde per 100g
Energie 1499 KJ, 356 Kcal
Vetten 4.8g
waarvan verzadigde vetzuren 3.6 g
Koolhydraten 64g
waarvan suikers 3.3g
Vezels 13g
Eiwitten 6.5g
Zout 0g
Recept
Ingrediënten
- 1/2 knolselder geschild en in blokjes gesneden
- Treat Paneermeel
- peper en zout
- snuif nootmuskaat
- geurloze kokosolie
- 2 eitjes
Bereiding
Kook de knolselderblokjes beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken. Pureer en meng er 1 eidooier door samen met 1 el kokosolie. (Bewaar het overgebleven eiwit om de kroketten te paneren) Voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Meng er vervolgens 2 el paneermeel doorheen. Laat helemaal afkoelen in de koelkast.
Zet 2 diepe borden klaar: 1 met het losgeklopt ei en het overgebleven eiwit, 1 met paneermeel. Vorm met je handen balletjes van de puree. Haal de balletjes achtereenvolgens door het paneermeel, ei en opnieuw door het paneermeel.
Verhit de geurloze kokosolie in een pan of wok. Frituur de kroketten tot ze goudbruin zijn. Draai de balletjes regelmatig om. Laat even uitlekken op keukenpapier.
